歯ごたえ、味、外観など全てにおいて完成度の高いクッキーです

「アレルギーでも市販のおいしいクッキーと比較して遜色ないくらい美味しいお菓子はないだろうか」 というかたのために、本商品は小麦・卵・乳製品・動物性食品を一切使わず、アレルギー対応として体に優しい米粉クッキーです。

定番でクセがなく一番人気の「プレーン」、きな粉の香りと味がぎゅっと凝縮され、きな粉ファンから絶大な支持をうけている「きなこ」の2種類ございます。

滋賀県環境こだわり農産物認証のコシヒカリ玄米粉を使用した米粉クッキーは、安心素材にこだわったお菓子です。アレルギーのお子様へはもちろん、大切な人の体を気遣った心あたたまるギフトとしても喜ばれています。

一般的に市販されているクッキーなどの洋菓子は、小麦に含まれるグルテンが生地のつながりを良くする役割をし、このグルテンの濃度が高いほどしっとりとした食感になります。さらにバターなどの油脂や卵、乳成分が加わることによってサクサク感が出るのです。

しかしながら、従来の米粉だと硬くボロボロとしてしまい、なかなか小麦のクッキーに近い食感が出せませんでした。

本商品「愛荘玄米クッキー」は米粉として、とてもきめ細やかな微細粉が特徴の滋賀県産のコシヒカリ玄米粉のみを使い、動物性油脂の替わりにこめ油を使っています。それらの希少な原材料を特殊製法によって、小麦クッキーと比較しても遜色のない仕上がりとなりました。

お米と大豆は理想的な組み合わせ
玄米にはビタミン・ミネラル・食物繊維がたっぷり。そのうえ米と大豆は互いに不足するアミノ酸を補う理想的な組み合わせとされています。

こめ油でさらにヘルシー
米糠から抽出されるこめ油は、天然の栄養成分をたっぷりと含んでいます。γーオリザノール（血行促進、コレステロール低減により、生活習慣病の予防・改善、脳の機能の劣化防止などの効果）、トコトリエノール（ビタミンEの一種でコレステロール低下、高血圧や動脈硬化を予防）など、医薬品にも使われる天然の栄養素を含んでいます。

　　　「きなこ」味には自家栽培した「滋賀県湖東地区在来種みずくぐり」から作った安心のきな粉を使用

本商品を製造するのは　あいしょうアグリ（滋賀県愛知郡愛荘町）。

鈴鹿山系から愛知川へ流れる美しい水と自然に恵まれた、滋賀県愛荘(あいしょう)町。
あいしょうアグリさんは「生産者の顔が見える農業（アグリカルチャー）」をモットーに、米・大豆・野菜・果物等農産物の生産・販売と、その農産物を使った地元特産品の開発・製造・販売をしています。

「愛荘玄米クッキー」は地産地消の推進取り組みの中で開発された商品ですが、このたび全国の食物アレルギーのかたに紹介できることとなりました。

　　　　　　　　
　　　滋賀県環境こだわり農産物認定の「あいしょうアグリ」のお米　　　　　　　生産者が見える安心の農産物をクッキーにしてお届けします　　　　　　　　　　　







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