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食物アレルギー対応、グルテンフリーの食パン用「小麦ゼロ米粉ミックス粉」販売サイト【アレンタウン】へようこそ

【冷凍】福盛の米粉100食パン 720g <限定生産>

小麦、卵、乳製品を持ち込まない工房で、100%国産うるち米でつくられたおいしい食パン

お米パンやメディカルパンで有名な福盛パン研究所の開発・製造です。

圧倒的なボリューム感と品質、そして類似品と比較して半額に近いリーズナブルな価格。
保存料、増粘剤、品質保持剤は一切使用しておりません。

専用の工房で独自製法で作るために、限定生産となります。

食物アレルギー対応食品の食パンです。卵アレルギー,乳アレルギー,小麦アレルギー,通販・販売     
       本商品1斤分を自然解凍しカットした状態。1斤寸法は約18cm×8cm×10cmです


・本商品はヤマトのクール便でお送り致します。(常温商品とは送料別)
冷凍同梱できる商品につきましては、このページの下側に一覧がございます。

 
★お買物金額合計による送料割引例はこちらをご覧ください
パン類と他の商品を同時に注文された場合でも、代引き・後払い手数料は262円のみとなります

ミニ斤5本セットはこちらから

本商品を使って2分でパン粉がつくれます (特殊な器具は不要です)

【冷凍商品】の注意事項  == 必ずお読み下さい ==
下記にご理解頂いた方はご購入画面にお進み下さい

・輸送中の若干の温度変化で袋内や表面に霜がつきますが、、品質には影響ございません。
・宅配時には最大で5分間常温にて運搬いたします。気温によっては表面が解凍していたり、わずかな変形などがある場合がございますのでご了承下さい。

【冷凍】福盛の米粉100食パン 720g <限定生産>

価格:

555円 (税込 599円)

[ポイント還元 5ポイント〜]
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【製造者】: 株式会社福盛パン研究所(大阪市中央区) 販売者:株式会社エフネクスト
●アレルギーに関する特定原材料およびそれに順ずるもの25品目:(米)
●原材料: 米粉(100%新潟県産)、砂糖、オリーブオイル(イタリア産)、食塩(伯方塩業)、イースト(フランス サフ社 乾燥酵母、ソルビタン脂肪酸エステル、ビタミンC)  ●内容量:約720g 1斤寸法:約18cm×8cm×10cm
●賞味期限:お届け日より2週間以上保証  ●保存方法:冷凍
袋内に霜がたまっている場合がありますが、輸送中のわずかな温度変化によるもので、品質には影響ございません。


グルテンを使っておらず(グルテンフリー)、アレルゲンを持ち込んでいない専用工場をもった優良会社がほとんど存在しない中、幸いにも「お米の食パン」を上回る評価の新商品がありました。

以前から企業や小規模のパン製造業者まで20社ほどの調査を実施していましたが、味、品質などの項目ではトップマークだった前商品に勝るとも劣らず。それに加えて1斤の大きさは約18cm×8cm×10cmとかなり大きく、価格面では圧倒的にリーズナブルなのがこの「米粉100食パン」。もはやお米パンでもおいしいのは当たり前になりましたが、この品質で他社商品の半額に近い価格です。

本商品は小麦、卵、乳、そば、落花生等を持ち込まない工場で製造されており、保存料、増粘剤、品質保持剤は一切使用しておりません。

価格についてわかりやすく比較すると、市販の他社お米食パンは、1斤が350g〜400gが標準的で、価格が680円〜690円。100g当たりにすると170円〜197円です。一方、本商品は720g、全長18cmというボリュームで782円。つまり100g当たり約108円。スーパーの小麦食パンと比較するとまだ高いものの、この品質と手間とを考えると、きわめて良心的な価格といえます。

開発・製造は、米粉ミックス粉のシトギ・リファリーヌや、米粉パン、メディカルパンなどの開発を行っている、株式会社福盛パン研究所(株式会社エフネクスト)です。福盛パン研究所さんはパンの開発だけではなく、パン工房「青い麦」の運営、そしてお米パンのつくりかたの講習なども開催しています。
当店で販売している大好評の「三洋ホームベーカリー用 小麦ゼロ米粉ミックス粉」やシトギ・ミックス粉なども実は代表の福盛氏が開発した特許をもとに製造されているのです

代表の福盛幸一氏は、17歳で単身パン修業にフランスへ渡航。パンの神様といわれるレーモン・カルベル氏、そしてフランス料理の三ツ星レストラン、ポール・ポキューズ主宰のポール・ポキューズ氏にもフランスパンを絶賛されるなど、フランスのパン業界にもその名が知れ渡っているパンの専門家です。現在は日本のパン業界にて多くの企業やパン店の育成にあたっており、業界のパイオニアとして活躍しながら、美味しくて健康に良いパンの追求をしています。

その福盛社長が開発しただけあって、味の比較対象は従来の米粉のパンではなく、おいしい小麦パンなので、期待を裏切らない商品となっています。

食物アレルギー対応食品の食パンです。卵アレルギー,乳アレルギー,小麦アレルギー,通販・販売       食物アレルギー対応食品の食パンです。卵アレルギー,乳アレルギー,小麦アレルギー,通販・販売 
専用工房にて 代表の福盛幸一氏         アレルギー対応の A-1ソフトマーガリンをぬった例


本商品は専用施設での特殊製法で福盛氏自らが製造するため、少量の限定生産しかできません。かなりの無理をお願いし、当店には特別に毎週お分け頂くことができました。常温では製造後3日以内にお食べ頂かないと最高の味が損なわれてしまうため、冷凍のみの販売とさせて頂きます。保存料などを使用していませんので、冷凍でも賞味期限が最長で2ヶ月間と短いのでご注意下さい。

 

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        本商品の1斤を自然解凍した状態


早速本商品を食べてみました。冷凍での保存から約2時間自然解凍し、食べやすい厚さにカットしてオーブントースターなどであたためます。

他社製のお米パンの従来品は、粘りが強く、ねっとりとした口当たりと甘さが特徴でもあり欠点でもあり、この特徴を強調した商品しかありませんでした。

一方、本商品は、「小麦パンに最も近い米粉パン」と言え、必要以上のもっちり感や甘さを抑え、米粉の香ばしさを控えめに演出し、なるべく違和感のないように考えられています。製法に関しては社外秘ですが、当店の経験からしてもかなり困難な技術と思われます。

1斤の大きさは約18cm×8cm×10cmとかなり大きなサイズ。お米パンは小麦パンと比較して、同じ内容量だと約2〜3倍の腹持ちがするといわれていますので相当な満腹感があります。

この冷凍パンを使って、かんたんにパン粉をつくるのにも役立ちます。特殊な器具を使わずに、誰でもたった2分程度でパン粉をつくることができます(詳しくはこちらを)。必要な時に必要な分だけ安くつくれるので、とても便利です。



■類似品との比較

  いくつも行った類似品比較の中の2社の例です。

画像右のもの(ケンリッチ社)は見た目が小麦パンのようにふくらんでいます。米粉パンを知っている者にとってはちょっと不自然なふくらみ方です。理由は「ヒドロキシプロピルメチルセルロース」(HPMC)という化学的な増粘剤を使っているからです。この化学添加物は近年に食品への使用が認められたばかり。それまでは飲み薬のカプセル剤などの材料としての使用に限定されていたものです。(当店としては、キサンタンガムやグアガムのように植物原料で、長年の実績がある増粘剤ならいいのですが)。

画像右のもの(シーアールサプライ社 :その後倒産)は、添加物を使っていませんが、生地が大変粗くスポンジ状です。表面の硬く白い焼けあと、鼻につんとくる独自の強い酵母臭、カットするとボロボロと落ちる切りくず。しかも100g当たり197円という高さ。量産品というよりは、ホームメイドといった感じです。かなりクセがあるため、福盛の米粉パンのほうが完成度が高いです。

その他、小規模の家内工場などで作ったものもありましたが、特に比較に値するものはありませんでした。

小麦アレルギーに対応した他社食パン    
    他社食パン類                    


【お米パンをおいしく食べるためのミニ知識】

通常の食パンは放置すると、小麦粉のでんぷんが老化するためにポロポロになってしまいます。この老化は食品の水分含有量が多いと進みやすいのですが、お米は小麦粉よりも水分が2倍以上多いのです。食パンをおいしく食べられる期間は3日くらいまでといわれていますが、お米パンはさらに短いのです。

本商品をおいしく食べるためには、まず食べる直前に解凍してください。本商品は半解凍でもカットしやすく便利なため、常温で食べる分は2日分までにしておいて、3日目以降に食べる予定の分は1食分ごとにカットしておいてラップにくるんで冷凍してください。パンを水分ごと冷結させてしまうことによって、でんぷんの老化が防げるうえ、うまみや風味を閉じ込めてしまうのでおいしく食べることができるのです。




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こちらは冷凍便の同一梱包でまとめて発送できます

在庫切れ

【冷凍】福盛の米粉100ミニ食パン 5個入り <限定生産>

770円(税込 832円)
大幅値下げしました! 小麦、卵、乳製品を持ち込まない工房で、100%国産うるち米でつくられたおいしい食パン。1斤が解凍後2、3日以内の食べきりサイズで、保存にとても便利です。保存料、増粘剤、品質保持剤は一切使用しておりません。専用の工房で独自製法で作るために、限定生産となります。
在庫切れ

【冷凍】米粉の皮で包んだ餃子 (肉餃子+野菜餃子:各1パック計40個)

930円(税込 1,004円)
小麦を持ち込まない専用工場で、秋田県産のお米を餃子の皮に、秋田産の国産豚肉、国産野菜をたっぷり包みこんだ「肉餃子」と「野菜餃子」です。もちもち & プリプリの食感と、肉汁でジューシーな具材、調理時に焦げ付きにくい簡単調理が特徴です
在庫切れ
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【冷凍】 豆乳アイス SOY (110ml)

150円(税込 162円)
卵・乳・小麦などを原料に使用していない、植物性アイスです。特殊製法により、濃厚なコクとさわやかなあと味で、とても乳と卵不使用とは思えない仕上がり。大豆由来でコレステロールゼロのイソフラボンが豊富です。生産ロットごとにアレルギー検査を実施しています。
在庫切れ
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大潟村産 発芽玄米キッズマカロニ

183円(税込 198円)
安全・安心な大潟村産の発芽玄米粉で作ったお米のマカロニ。アレルギー特定原材料7品目不使用。茹でてもコシがしっかりの「マカロニタイプ」と、お子様が喜ぶフジッリ状の「クルクルタイプ」がございます。見た目も味もまさにマカロニなのでサラダやイタリアンなどに重宝します。
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米粉パン用・小麦粉代替用・お菓子用代替【米粉ミックス粉 】[小麦ゼロ] 900g(グルテンフリー)

705円(税込 761円)
小麦・卵・乳の成分を含んでいないのに、ふんわりふくらむ米粉ミックス粉です。ホームベーカリー用として以外にも、電子レンジがあれば簡単にケーキ・ホットケーキのミックス粉としてご利用頂けます
在庫切れ

プチミートボール 10個入り

219円(税込 237円)
若鶏を使った一口サイズの食べやすいミートボール。 卵、乳、小麦、そば など食物アレルギー特定原材料7品目不使用。お子様も食べやすいようにマイルドなトマト風味に仕上げました。化学調味料、着色料・保存料を使用していない無添加調理なので安心です。忙しい時やお弁当、旅行時などにとても便利です。
在庫切れ

野菜入りミニハンバーグ(2個入り) ブラウンソース

219円(税込 237円)
国産若鶏と野菜を使ったミニサイズの食べやすいハンバーグです。卵、乳、小麦、そば など食物アレルギー特定原材料7品目不使用。 つなぎには里芋と米粉を使用し、マイルドなブラウンソースでお子様も食べやすいように仕上げました。製造過程で化学調味料、着色料・保存料を使用していない無添加調理なので安心です。

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